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2015年に「マツコの知らない世界」で板橋チャーハンとして紹介されたお店「ふなせ」に行ってきました!
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地図ではここ↓
板橋区赤塚新町3-12-12です。
※記事は下に続きます
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昔ながらの中華屋さんといった雰囲気。
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セットもあります。
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今回は大チャーハンと餃子を注文しました。
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奥さまが手際よくサッと包んでいました。
出数が読めないから、作り置きはしないそうです。
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これ飲むとラーメンまで食べたくなっちゃいますね。
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板橋しっとりチャーハンなんて番組で紹介されていましたよね。
以前、板橋チャーハンの提唱者・刈部山本さんから直接聞いたことがあります。
しっとりと感じるかどうかは、その人のそれまでの生き方による。
町中華の味に小さい頃から親しんできた人にとっては、しっとりと感じないかもしれない。
パラパラチャーハン信仰が世の中を席巻して以降にチャーハンを食べてきた人にとっては、町中華の炒飯はしっとりに感じるだろう、と。
とても納得感のある言葉だったんですよねえ。
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ご主人は現在80歳。
今から50年前、成増の元ダイエーの地下でお店を持ったのが始まりでした。(脱サラだったそうです)
成増で10年ほど運営したのち、現在の場所に移転。
テレビの板橋チャーハンブームは凄かったそうで、2年も忙しさが続いたらしい。
お店を切り盛りするのに必死で、自分たちでは行列を見たことがないそうです。
毎日フライパンを振り、腕や肩を痛めてしまい「もうやめようか」なんて思ったこともあったのだとか。
医者に行ったら「もうやめなさい」と言われるに決まってるから、行かずに続けちゃったよ、そんなことを笑いながらお話してくれました。
◇動画
YouTubeにもアップしています。よかったらご覧ください!
店舗情報
店舗名 | ふなせ |
---|---|
住所 | 板橋区赤塚新町3-12-12 |
営業時間 | 11:30〜15:00、18:00〜20:00 |
定休日 | 日曜・祝日 |
リンク |
※記事の内容は取材時のものです。最新情報はお店で直接、または公式情報でご確認ください。