地下鉄赤塚駅近くにオープンした「レシピダイニング」に行ってきました！

川越街道から少しだけ入ったところにお店はあります。
読者さまに教えてもらってなければ気づかなかったかも。

地図ではここ↓

板橋区赤塚新町3-1-6です。

地下鉄赤塚駅2番出口からすぐ。下赤塚駅も近いです。

並びには「インド料理ルチ」があるので、川越街道から入るときの目印になると思います。

この日のメニューは2つ。
・酒と白胡麻でマリネしたチキンの和風ソテープレート
・重ね煮を使ったスリランカ風スパイスチキンカレー

割り方を聞いてもらえるので、ソーダ割りでお願いしました。

初めての味。
ぶどうとも違うし、程よい酸味があって清涼感すごいです。

ご飯は「発酵玄米」か「雑穀米」かを選べます。
僕は「発酵玄米」を選びました。

ゴロっと大きな野菜で彩りも鮮やか。

スパイスが複雑に重なり合っていますが、現地風というより、西洋の香りがするような。

お店の雰囲気もそうですが、料理からも上質さが伝わってきます。
こういうのを求めてる人は多い気がするなあ。

スタッフさんにお話も聞けました。

こちらは品川区の戸越公園前に1号店があり、赤塚店は3店舗目になるそう。

オーナーさんが建築家の方と聞いて、いろいろ合点がいきました。

公式サイトにコンセプトが書かれているのでご紹介しますね。

本とレシピがコンセプトのコミュニティダイニング

新しいスタイルのレストラン「Recipe Dining – レシピダイニング」は、東京品川区の戸越公園前と、蔵前（今夏オープン！）にお店を構える野菜が美味しいダイニングカフェです。

レシピダイニングで提供されるのは、話題のレシピ・ブックから選ばれた一皿。自宅でも再現できるメニューは、我が家の新定番になるかも？

たくさんの料理本が並ぶ書棚から、お気に入りの一冊を見つけたり、 仲間とホームパーティを開いたり、お料理教室に参加したり、 暮らしの隣のコミュニティ・レストラン「Recipe Dining – レシピダイニング」をぜひご活用ください。

（レシピダイニング公式サイトより）

ディナータイムのメニューも見せていただきました。

これから店内に本が増えていったり、テラス席も使えるようになったりしていくそうですよ。

※akiさん、読者さま、情報提供ありがとうございました！