成増北口商店街に焼き菓子店「ratonlaveur（ラトンラヴール）」がオープンするみたいです。
（正式オープンは3月24日の予定）
地図ではここ↓
板橋区成増3-47-6。
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1階は焼き菓子店「ratonlaveur（ラトンラヴール）」。
2階はオーナーの奥さまが運営するティラピススタジオ「hourglass（アワーグラス）」です。
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訪問時は開店準備中でしたが、ここにガラスケースがセットされます。
カジュアルで優しい雰囲気になりそうですね。
お菓子工房は、いつ入ってもワクワクします。
商品はほぼ米粉で作られているそうです。
アレルギーのある方でも安心。
文字は全てフランス語で、整然とまとめられた様子を見るだけで仕事ぶりが伺えます。
ちなみにオススメは「パウンドケーキ」なのだとか。
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それではインスタで投稿されているケーキを何点か紹介します。
コチラは栗パウンドケーキ。
個包装の商品も。色々なテイストが味わえて良いですね。
クリスマスケーキもありました。
どれも見るからに美味しそうで、成増のケーキ屋さんとして人気が出そうです。
店名の由来は、苗字からきたニックネーム「アライグマ」のフランス語表現。
元々、ホテル勤務をしていて製菓調理長まで勤めたのですが、お客様との距離が遠く、お客様の喜ぶ顔が見えにくいことに疑問を感じていたそうです。
そんな時にコロナ禍による業績悪化が人生を振り返るきっかけになり、ほのかに考えてた自分の店をもつと言う思いを実行されました。
家でホッとするひと時をお手伝いできるような、地域の皆様に喜ばれるお店にしていきたいとのことです。
※lupornさん、読者さま、情報提供ありがとうございました！