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JR板橋駅西口に「miso noodle 板橋パーコーパーコー」がオープンしています!
「創作町中華やんぐ」からのリニューアルで、まさかの味噌パーコー麺専門店!
池袋の人気店「塩そば専門店 桑ばら」と板橋の人気大衆酒場「やきとん やんぐ」が一緒に作り上げたことでも話題のお店です。
地図ではここ↓
板橋区板橋1-19-1。
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メニューは大きく2種類。
・パーコー麺
・パーコーつけそば
それぞれに「辛」バージョンがあり、トッピング・ご飯ものも要チェック。
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パーコー(排骨)ってガチな中華屋さんにある、豚唐揚げ的な料理ですよね。
このビジュアルはありそうでなかった…!
パーコー肉の上には生姜も。
(注文する時に「ニンニク」or「生姜」を聞いてくれます)
意表を突かれたまさかのパーコー麺専門店。
「あ〜、そうきましたか〜」と思わず唸りたくなります。
斬新なのに馴染みがある。
馴染みがあるのに斬新。
この距離感が絶妙ですね。
少しだけ誕生秘話を聞いたのですが、母体が「やきとん やんぐ」だけに豚肉繋がりでパーコー(排骨)になったらしいです。なるほどなあ。
(「戦慄の臓物」という臓物ラーメン案もあったとか)
※K野さん、ms.number.nさん、きよきよさん、読者さま、情報提供ありがとうございました!