東武練馬駅近くの「立喰いそば 源」（げん）に行ってきました！
読者さんから教えてもらったお店。
東武練馬駅近くの裏通りをさらに外れるのでかなりの穴場みたい。
地図ではここ↓
板橋区徳丸2-1-8です。
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東武練馬駅近くにオープンしたフレンチラーメン「オイスターバックス」で牡蠣カプチーノを食べてきた。
カウンター席と、
立ち食いかと思ったら、ちゃんと席があるみたい。
かき揚げは別皿スタイル。
けっこうなインパクトあります。
かなり大きいので食べ応えたっぷり。
海老がゴロゴロ入ってます。
寒い時期にはすごく温まりますね！
ルーツを源平の源氏に持つそうで、店名を「源（げん）」にしたそうです。
（お名前が源さんとかではありません！笑）
お寿司屋さんで働いたり、立ち食いそば「文殊」さんで修行したりして、このお店で独立開業。（2019.8〜）
こだわりの汁は関西と関東の中間ぐらいを意識しているそうですよ。
巨大なかき揚げは、お腹いっぱいになってほしいから。
汁に浸さないで食べた方がうまいよ！と仰ってました。
※junさん、情報提供ありがとうございました！
店舗情報
| 店舗名 | 立喰いそば 源（げん） |
|---|---|
| 住所 | 板橋区徳丸2-1-8 |
| 営業時間 | 11:00〜18:00 |
| 定休日 | 日曜 |
※記事の内容は取材時のものです。最新情報はお店で直接、または公式情報でご確認ください。