オープンしたのは2018年10月15日。
ここは以前、塩ラーメン「武志道」があったところですよね。
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ときわ台駅近くの「麺屋 武志道」「鶏笑」「ぶどうバル」が閉店していた。
地図ではここ↓
板橋区南常盤台1-26-9です。
お店に向かって右はすぐ東上線・ときわ台駅が見えます。
その反対側は、くだっていくと環七通りにでます。
対面には味噌ラーメン「桑名」があります。
あれ？
このロゴマークどっかで見たことがあるような......（笑）
ラーメンの説明が店頭の黒板に書いてあります。
「鶏醤油らぁ麺」「煮干しらぁ麺」の2種類。
店内は直線のカウンター席が並んでいます。
食券機は一番奥。
食券機。
おしぼりとお冷も食券機の隣からとっておきましょう。
テーブルセット。
特製ニンニク酢なんて珍しいですね。
今回は「鶏醤油らぁ麺」（600円）に「特製盛り」（250円）をトッピング。
ラーメンの名前からはあっさり味を想像していたんですが、けっこうなパンチ力！
名古屋コーチンの旨みに背脂がマリアージュされています。
特製の煮干し粉は、後半戦に混ぜて味チェンを楽しめますよ。
（煮干しらぁ麺には小エビの煮干しがトッピングされてました）
立派なレアチャーシュー！
特製盛りにすると、肉2枚・味玉・のり2枚がプラスされます。
麺の太さは中ぐらい。
スープともよく絡んで美味しいです！
通常のラーメンだと600円って、かなりお得な気がする...。
店主さんにお話を伺うこともできました。
秋葉原にある400人来店するような有名店で修業をされた方です。
ちょうどランチ終わりの時間だったので、ゆっくりとお話できたのですが...
ほとんど書けないことばっかり（笑）
お話好きな物腰の柔らかい店主さんなので、直接いろいろ聞いてみてください。
味やメニューはこれからも試行錯誤していくそうですよ。
※みんみん太郎さん、なおりんさん、読者さま、情報提供ありがとうございました！
Soupmen（スープメン）
板橋区南常盤台1-26-9
営業時間：
[月～土] 11:30～14:00、18:00～22:00
[日] 11:30～15:00
定休日：2018年11月末までは無休の予定。その後は未定
喫煙・禁煙：禁煙
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