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2018年11月にオープンして以来、すっかり名店として定着した感があります。
◇関連記事
西台駅近くに埼玉の有名ラーメン店「寿製麺よしかわ」がオープンしてる。名物・白醤油煮干しそばを食べてきた。
地図ではここ↓
板橋区蓮根3-8-14です。高島通り沿い。
![IMG_5830](https://itabashi-times.com/wp-content/uploads/old/919f08f9-s.jpg)
お店に向かって左は、西台駅南の信号がすぐで、右に曲がれば西台駅が近いです。
![IMG_5833](https://itabashi-times.com/wp-content/uploads/old/ac8879f8-s.jpg)
右側は、高島通り沿いに蓮根駅方面に続きます。
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食券き。
![IMG_5827](https://itabashi-times.com/wp-content/uploads/old/2db84fb1-s.jpg)
それぞれに小さな写真がついていて、わかりやすいですね。
![IMG_5798](https://itabashi-times.com/wp-content/uploads/old/a4f343cc-s.jpg)
テーブルセット。
![IMG_5797](https://itabashi-times.com/wp-content/uploads/old/75c06286-s.jpg)
カウンターにはお店のこだわりが書かれています。
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金目鯛のつけそば キンメご飯付(1200円)
![IMG_5805](https://itabashi-times.com/wp-content/uploads/old/e0df559b-s.jpg)
お刺身が乗ってるつけ麺って初めて見た!
![IMG_5812](https://itabashi-times.com/wp-content/uploads/old/7b171455-s.jpg)
金目鯛のお刺身の下には酒盗のようなものが隠されていました。(ニクい!)
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麺は透き通った冷たい鰹出汁に浸されています。
![IMG_5813](https://itabashi-times.com/wp-content/uploads/old/a18a3be6-s.jpg)
このままでも食べられるらしい。
ほんのりと出汁のよい香りを感じつつ食べるのもいいですね。
![IMG_5809](https://itabashi-times.com/wp-content/uploads/old/0e9ba9e1-s.jpg)
こちらがつけ汁。
金目鯛アラと鶏でとったスープ。
![IMG_5820](https://itabashi-times.com/wp-content/uploads/old/6bbf775d-s.jpg)
さっきの澄んだ鰹出汁と一変!
かなり濃厚な旨味をガツンと感じるスープです。
美味しい!
たまに鰹出汁に戻ったり、味の変化も楽しめる一杯。
これはもう、つけ麺の枠を飛び越えた料理な気がします。
![IMG_5807](https://itabashi-times.com/wp-content/uploads/old/69cb938a-s.jpg)
キンメご飯。
つけ麺とセットでお刺身ごはんを食べるのも初めてかも。
![IMG_5822](https://itabashi-times.com/wp-content/uploads/old/6862c58f-s.jpg)
最後はスープを鰹出汁で割ってほっと一息…。
(お願いすると温めなおしてくれます)
上品さと本物感あふれる金目鯛のつけそば。
熱狂的なファンが多くいるのもうなずけます。
金目鯛のつけそばを含む限定メニューは、その日によって提供されるかどうか、杯数が変わります。
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◇関連記事
西台駅近くに埼玉の有名ラーメン店「寿製麺よしかわ」がオープンしてる。名物・白醤油煮干しそばを食べてきた。
寿製麺よしかわ 西台駅前店
板橋区蓮根3-8-14
営業時間:
【平日】11:00~22:00
【土日祝】11:00~20:00(LO.19:30)
※スープなくなり次第終了
定休日:無休 (臨時休業あり)
席数:10席(カウンター席のみ)
喫煙・禁煙:完全禁煙
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※記事の内容は取材時のものです。最新情報はお店で直接、または公式情報でご確認ください。
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