この行列はおそらく板橋区でトップクラス。
休日なんかは40〜50人の列ができるのも当たり前。
多い時は60人を超えるそうです。
オープンしたのは2018年10月ですが、完全にブレイクしましたね。
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ときわ台駅そばにラーメン屋さん「Soupmen」がオープンしてる。もと「武志道」があったところ。
地図ではここ↓
板橋区南常盤台1-26-9です。
お店に向かって右はすぐ東上線・ときわ台駅が見えます。
その反対側は、くだっていくと環七通りにでます。
Soupmenの特徴は提供するラーメンが1種類で、その日によって変わること。
訪問した日は「牡蠣塩らぁ麺」でした。
店内は一文字にカウンター席が並びます。
（訪問した別日に撮影）
店内奥に食券機があります。
テーブルセット。
牡蠣塩らぁ麺（650円）
牡蠣のいい香り！
牡蠣のペーストのようなトッピングも最高。
岩のりがいい味出してます。
スープを口に入れると、牡蠣の旨味がブワーーーッ！
牡蠣が好きな人にはぶっ刺さるラーメンですね。
これで650円とか安すぎる！
そういえば、お客さんの層を見ると、いわゆるラーメンマニアな雰囲気でもなく、近所の年配の人たちが目立ちます。
地域の人に支持されてるお店なんですね。
釜揚げしらす丼（150円）
しらすがたっぷり盛られて、ごま油の風味と調和しています。
おかわりが欲しくなる一杯。
繰り返しになりますが、Soupmenの特徴は提供するラーメンが1種類で、その日によって変わること。
ラーメンの内容、営業時間や臨時休業などTwitterでのチェックがマストです。
参考までに今までどんなラーメンが提供されてきたかごく一部ですがご紹介しますね。
お疲れ様です！
— Soupmen スープメン (@Soupmen2) December 19, 2019
香川県産天然真鯛
鯛塩らぁ麺 600円 100杯
香味油無しのノンオイルです！
良い出汁出てます！
本日スタートから三人体制なので、
トップギア入れて提供します！
回転もスムーズだと思います！
本日も宜しくお願い致します！ pic.twitter.com/d7d3LpUmMp
遅くなりました、すみません！
— Soupmen スープメン (@Soupmen2) November 28, 2019
ディナー営業
17:00〜21:00
蟹塩かけらぁ麺 500円
写真の海苔を、岩海苔に変更します！
蟹と昆布と塩と九条ねぎと岩海苔だけの、かけラーメンです！
チャーシューが食べたい方は
炙り肉丼150円も一緒に買って頂けると嬉しいです😆
蟹全開です🦀 pic.twitter.com/FmiSlvVpZq
お疲れ様です！
— Soupmen スープメン (@Soupmen2) November 12, 2019
濃厚に美味しく出来ました！
おススメの食べ方はまずチャーシューごと上にズラして下さい！
おかずとして、いくらとハラス醤油漬けを食べて頂くと美味しく食べれます！
ハラスは刺身用を乱切りにしてかえしで軽く味付けしてあります！
本日も宜しくお願い致します
90杯位出来そうです pic.twitter.com/BeTaQbF0ga
お疲れ様です
— Soupmen スープメン (@Soupmen2) October 4, 2019
土曜はお久しぶりの
坦々麺650円です
濃厚です
これも唯一無二
今回は入れてる材料を載せました
業務用スープ疑惑があったので！
うちは手作りだからこそこの値段だし、お客様の喜びも倍増し、その喜びが自分に還元されて利益となっております
本当の薄利多売
利益は後から付いてくる pic.twitter.com/Xygg9HwUij
お疲れ様です！
— Soupmen スープメン (@Soupmen2) November 22, 2019
ランチ寒い中、お並び頂きありがとうございました😊
ディナーは
18:00〜21:00
牛すじ塩らぁ麺クリア 600円
柚子を香り付け程度に掛けます！
試食してこれは旨い😋と思いました！
是非皆様にも食べて頂きたいと思います！
本日も寒くて雨ですが宜しくお願い致します！ pic.twitter.com/JJYwQxuH9t
美味しく出来ました！
— Soupmen スープメン (@Soupmen2) December 6, 2019
本当です！
鶏胸肉も少し乗ってます！
チャーシューまた変えました！
600円です！ pic.twitter.com/A1f8h6jQuC
珍しいラーメンから王道のラーメンまで。
千の技を持つ男・ラーメンマンを彷彿とさせる変幻自在っぷり。
次は一体どんなラーメンができるのかワクワクしちゃいますよね。
店主の小松崎さんにお話も伺いました。
（営業中は猛烈な忙しさなので営業前に）
― なんでこんなスタイル（1種類を日替わり）になったんですか？
小松崎さん： どうやったらお客様に飽きずに来てもらえるかを考えてやってきたら、こんな感じになったんです。
おはようございます😃
— Soupmen スープメン (@Soupmen2) September 29, 2019
本日は
内密な煮干しらぁ麺700円です！
ランチ営業のみ100杯
11:30〜15:00
本日も宜しくお願い致します！ pic.twitter.com/Y9pqNK8wwX
小松崎さん：自分の場合は、毎日同じラーメンを作ってたら美味しいかどうかわからなくなっちゃうんです。
少し期間を開けてから食べると、自分でも「美味しい」って感じるんですよね。
― 作るラーメンの内容はどうやって決めているんですか？
小松崎さん： 夜中に食材を見ながらメニューを考えています。
いろいろなラーメンを作っていると、自分でも発見が多いんですよ。
お疲れ様です！
— Soupmen スープメン (@Soupmen2) October 1, 2019
魚介の方は片口イワシ節を少し炙って入れてます！
香ばしくて美味しいと思います！
辛煮干し乗ります！
辛煮干し無しも出来ます！
ローストした鶏からの出汁も他で無いと思うので試してみて下さい！
ディナーも宜しくお願い致します！ pic.twitter.com/bVPC5Bb1cE
Soupmenのツイッターを見ていると、お客さんの熱狂ぶりに驚かされます。
お客さんとの一体感は、小松崎さん自身の楽しんでいる姿勢から来ているんだろうなあ。
板橋区で確かな輝きを放つSoupmen。
少し並ぶのを覚悟しなくちゃだけど、体感してみてくださいね。
◇関連記事
ときわ台駅そばにラーメン屋さん「Soupmen」がオープンしてる。もと「武志道」があったところ。
Soupmen（スープメン）
板橋区南常盤台1-26-9
営業時間：Twitterで確認
定休日：月曜＋臨時休業
席数：8席（カウンターのみ）
喫煙・禁煙：完全禁煙
Twitterはこちら（←超重要）
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※記事の内容は取材時のものです。最新情報はお店で直接、または公式情報でご確認ください。
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