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大東文化大学生の畜産ベンチャーごきっちょーが運営するカフェ&バー「Secretbase Quail」がオープンしています。
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Secret base Quailとは
うずら(quail)を商品にしているカフェが、お客様をおもてなしする立場である
ごきっちょー公式サイトより
従業員にとって、秘密基地(Seclet base)のようにワクワクする楽しい居場所にしたいという想いが由来となっています。
ハッピーロード大山のかめやキッチンで「うずらのプリン」の試作品販売から始まり、クラファンなど様々な挑戦を経て、ついに実店舗オープンです!
地図ではこちら↓
板橋区徳丸1-7-12。
東武練馬駅から歩いて2分くらい。
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東武練馬駅方面へ続きます。
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「電車の見える公園」が近いです。
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この日はプレオープンイベントが行われていましたが、この場所はイートインスペースになるようです。
大きなガラス扉で開放感のある店内でした。
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8:00から開店なので、出勤や登校前に立ち寄れますね!
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拡大してみてみましょう。
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うずらのお肉って、珍しいですね!
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夜にはお酒の提供もあり、高島平ビールも飲めるみたいです。
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おつまみ系メニュー「うずらの味玉 3種類食べ比べ」を試食してきました。
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左から、韓国風、ねぎ塩、醤油の味付け。
ねぎ塩味の中華風の香りが、ビールに合いそうで美味しかったです!
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株式会社ごきっちょーは代々、大東文化大学の3年生が社長を引き継ぐというユニークなスタイル。
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アンケートを元に改良を重ね、店舗販売に挑んでいます。
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今後は親子プリン作り体験などのイベントも計画しているようです。
大学生のエネルギーを感じるお店になりそう!
ちなみに、うずら農場の用地は引き続き募集中みたいです。
区内でお心当たりのある方はぜひ連絡してみて下さい!
※読者さま、情報提供ありがとうございました!
店舗情報
店舗名 | Secret base Quail |
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住所 | 板橋区徳丸1-7-12 |
営業時間 | 8:00~16:00、19:00~22:00(LO.21:30) |
定休日 | なし |
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※記事の内容は取材時のものです。最新情報はお店で直接、または公式情報でご確認ください。