仲宿商店街にオープンした「地粉手打うどん 哉（ちか）」に行ってきました！
お肉屋さん「マツキン」と喫茶店「紙風船」の間。
2つの老舗に挟まれた通路の奥にお店ができました。
地図ではここ↓
板橋区仲宿40-2。
※記事は下に続きます
※記事は下に続きます
地元の人もびっくりなのでは。
※記事は下に続きます
※記事は下に続きます
店名にもある「地粉（じごな）」とは、国産小麦粉のこと。
水にも出汁にもこだわりを感じます。
・肉汁うどん
・きのこ汁うどん
・渾身素うどん
※記事は下に続きます
※記事は下に続きます
温つけ（温かい麺）で注文しました。
湯気が立ち昇る熱々の状態で登場です。
豪快な大きさ。
地粉の風味と優しい出汁が相性良しの美味しいうどんでした！
大盛りの麺量500gは多いかもと思ったけど、食べ始めたらあっという間にツルツルっと完食。
うどんは全て手打ちで、手で伸ばして、手切り。
さらに、うどんに使うお水を汲むだけのために2時間ほどかけて、埼玉県寄居町に行くそうです。すごいこだわりですよね。
今回は久しぶりにYouTube動画も撮影させていただきました。よかったらご覧ください！
※読者さま、情報提供ありがとうございました！
店舗情報
| 店舗名 | 地粉手打うどん 哉（ちか） |
|---|---|
| 住所 | 板橋区仲宿40-2。 |
| 営業時間 | 11:00〜15:00 |
| 定休日 | 月曜 |
※記事の内容は取材時のものです。最新情報はお店で直接、または公式情報でご確認ください。