板橋3丁目にある創業100年超の老舗蕎麦屋さん「むさし乃」がリニューアルオープンしています。
店頭はとても華やかでした。
地図ではここ↓
板橋区板橋3-19-7です。王子新道沿い。
※記事は下に続きます
※記事は下に続きます
こざっぱりとした清々しい雰囲気。
ご主人が上から蕎麦の実（？）を入れてるのを見て、一瞬コーヒー豆を挽いてるのかと思ってしまいました。
Instagramでは、石臼で挽いてる様子もアップされてます。
こんな風に蕎麦粉ができているんですね。
むさし乃Instagram→こちら
メニュー↓
好きなお蕎麦・うどんにミニ丼を付けてセットにすることもできるみたいです。
ボリュームもあります。
むさし乃では、全てのお蕎麦・うどんは自家製麺。
コシと一緒に絶妙な柔らかさも感じるなあ。
こだわりの茨城県産常陸秋そばを使用しているから、蕎麦の良い香りも楽しめます。
玉ねぎもたっぷりで糸こんにゃくの食感も好き。
しっかりお腹が満たされました。
お店はご主人と奥様、スタッフさんで切り盛りされています。（高校生のお子さんもスタッフとして頑張ってました）
お客さんとのやりとりを見ていると、リニューアルオープンを心待ちにしていた人が多いことが伝わってきます。
地域の方々から愛されてるお店なんだなあ。
100年超の老舗蕎麦屋さんのリニューアル。
また新しい歴史が始まりますね。
※かずさん、板橋の高校生さん、みーさん、モリスケ2さん、区外のあひるさん、読者さま、情報提供ありがとうございました！