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オープンしたのは2019年7月11日。
以前までは、東山町で「創作麺処 麺Soul Labo」として営業されていました。
少し店名が変わり、駅の近くになりましたね。
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東山町にNEWオープンの『創作麺処 麺Soul Labo』でホタテだし潮らーめんを食べてきた。
地図ではここ↓
板橋区南常盤台1-16-10です。
![IMG_5595](https://itabashi-times.com/wp-content/uploads/old/1cd7a5c2-s.jpg)
お店に向かって左はときわ台駅に続きます。
![IMG_5597](https://itabashi-times.com/wp-content/uploads/old/eeb6c1a3-s.jpg)
右側は川越街道が近いです。
![IMG_5576](https://itabashi-times.com/wp-content/uploads/old/88cecc30.jpg)
店内のようす。
テーブル席がメイン。
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カウンター席もあります。
2階もあって、8人ぐらい入れるそうですよ。
![IMG_5574](https://itabashi-times.com/wp-content/uploads/old/478ad699.jpg)
券売機。
「ホタテだし潮ラーメン」が移転前のお店からのスタンダードメニュー。
![IMG_5589](https://itabashi-times.com/wp-content/uploads/old/4e00b590-s.jpg)
細麺・太麺のメニューがあるんですね。
![IMG_5593](https://itabashi-times.com/wp-content/uploads/old/185938e7-s.jpg)
月替わりラーメンも。
![IMG_5588](https://itabashi-times.com/wp-content/uploads/old/22c607b2-s.jpg)
令和元年限定メニュー(笑)
![IMG_5560](https://itabashi-times.com/wp-content/uploads/old/4a6a746f-s.jpg)
今回はストレートすぎるネーミングに惹かれた「令和まぜそば」(850円)をチョイス。
(基本のホタテだし潮らーめんは以前紹介していました)
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![IMG_5562](https://itabashi-times.com/wp-content/uploads/old/1d40703d-s.jpg)
梅干し、かつお節とか、和を感じるトッピング。
![IMG_5565](https://itabashi-times.com/wp-content/uploads/old/6310c9bb.jpg)
麺には抹茶が練りこまれています。
美味しい!
暑い季節にはぴったりの冷たい和風まぜそば。
どことなく”令和”を感じます(笑)
![IMG_5571](https://itabashi-times.com/wp-content/uploads/old/0dfc63b0-s.jpg)
店主の落合さん(写真右)と助っ人にきている弟さん(写真左)。
もともと小さいお店で始めてからの移転を考えていたそう。
(令和になったこともきっかけらしい)
ラーメンの種類は最初は「ホタテだし潮らーめん」の1種類だけだったけど、徐々に増やしていったみたい。
まだまだ作ってみたいラーメンはたくさんあるそう。
楽しみですね。
BARタイムのメニューも紹介しておきます。
![IMG_5544](https://itabashi-times.com/wp-content/uploads/old/7fb1a9b1.jpg)
![IMG_5550](https://itabashi-times.com/wp-content/uploads/old/ff71f386.jpg)
![IMG_5591](https://itabashi-times.com/wp-content/uploads/old/daa18df4-s.jpg)
スタンダードのラーメンももちろんありますが、BARタイム限定ラーメンも。
![IMG_5545](https://itabashi-times.com/wp-content/uploads/old/0429e08a.jpg)
ハッピーアワーもやってました。
今はスタッフさんを絶賛募集中みたいで、興味のある方はメールで連絡してみてください。
→ sousaku.mensoul(あっとまーく)gmail.com
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東山町にNEWオープンの『創作麺処 麺Soul Labo』でホタテだし潮らーめんを食べてきた。
※じゅんかさん、ラーメン大好きさん、読者さま、情報提供ありがとうございました!
麺SOUL CAFE
板橋区南常盤台1-16-10
営業時間:11:00〜14:00、18:00〜23:00(日曜のみ17:00〜20:00)
定休日:月曜
Twitterはこちら
※記事の内容は取材時のものです。最新情報はお店で直接、または公式情報でご確認ください。
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