![写真 2017-11-24 15 06 13](https://itabashi-times.com/wp-content/uploads/old/fc9cfd51-s.jpg)
以前は「麺屋 騎士」があったところですね。
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常盤台の人気ラーメン店『麺屋 騎士』(ないと)が閉店していた。
「さっぽろラーメン 桑名」は札幌時計台にある人気ラーメン店。
創業28年目で念願の東京進出を果たしたそうですよ。
地図ではここ↓
住所は板橋区常盤台1-46-4です。
![写真 2017-11-24 15 07 05](https://itabashi-times.com/wp-content/uploads/old/ae426a85-s.jpg)
お店に向かって左は、ときわ台駅が近いです。
![写真 2017-11-24 15 06 21 (1)](https://itabashi-times.com/wp-content/uploads/old/46f7c7f1-s.jpg)
その反対側は環七へと続きます。
![写真 2017-11-24 15 06 38](https://itabashi-times.com/wp-content/uploads/old/15ca0537.jpg)
2017年11月28日(火)にオープン予定。
![写真 2017-11-24 15 04 15 (1)](https://itabashi-times.com/wp-content/uploads/old/bf167643-s.jpg)
オープン準備中の高桑社長にお話を聞くことができました。
― あれ?お名前は「桑名」さんじゃないんですね?
高桑さん: 高桑の「桑」に、有名になりたいから「桑名」なんです(笑)
![menu01](https://itabashi-times.com/wp-content/uploads/old/08fcb9b8.jpg)
味噌味(950円)
― ラーメンにはどんなこだわりがあるんですか?
高桑さん: 北海道から持ってきた無添加の生味噌を使っています。
お店で仕込んで寝かせるんです。
![menu02](https://itabashi-times.com/wp-content/uploads/old/15ca472c.jpg)
とんこつ味(850円)
![menu03](https://itabashi-times.com/wp-content/uploads/old/c89ea00d.jpg)
塩味(850円)
![menu04](https://itabashi-times.com/wp-content/uploads/old/bf3f9df2.jpg)
醤油味(850円)
高桑さん: タレにもすごくこだわってます。
特級規格醤油を2時間煮つめたタレを3か月ねかして使用します。
![menu05](https://itabashi-times.com/wp-content/uploads/old/71e0bae3.jpg)
餃子(500円)
― どうして板橋に進出することになったんですか?
高桑さん: 亡くなった主人とも、ずっと東京に来たいと言ってたの。
70になってようやく来れたよ(笑)
初心にかえって、自分たちのラーメンが通用するのか、東京にお店を出すのが夢だったんさ!
![tokyo](https://itabashi-times.com/wp-content/uploads/old/bbbfc685-s.gif)
お知らせには高桑社長の想いが綴られています。
札幌の名店が常盤台に!
これはテンションあがる...。
高桑社長が夢だったと語る東京進出。
お話を聞いていると、なんだか元気がもらえたような気がします(笑)
絶対いいお店になりそうな予感。
オープンが楽しみですね!
※すいかほんでさん、ろこさん、Iさん、ひろっちパパさん、たなしさん、情報提供ありがとうございました!
さっぽろラーメン 桑名
板橋区常盤台1-46-4
営業時間:11:30~20:00(スープがなくなり次第終了)
定休日:不定休
席数:20席(うちテーブル8席)
喫煙・禁煙:禁煙
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