前野町の住宅街に気になるパン屋さんがあると聞いて行ってきました。

地図ではここ↓

板橋区前野町2-5-4。最寄りはときわ台駅。

ときわ台の北口から出て中央の通りをまっすぐ抜けた住宅街の中。

板橋常盤台郵便局や、常盤台外科病院の通りをさらに北へ進み、
大東京信用組合の隣に続く細道を入っていきます。

月・水・金の18時半頃、焼きたてのパンで自販機がいっぱいになるそうです。
その日の夜から翌日にかけて売り切れていくのだとか。

天然酵母で作られていて、
マーガリン、ショートニング、イーストフードは不使用。

秘伝の酒種、美味しいお米、麹菌を一定温度で混ぜながら自家培養して大切に育てているとのことです。

自販機の隣には、どんなパンが作られているか紹介されていました。

焼き菓子が入る日もあるそうです。

長さは20センチほどで、高さは10センチほど。
小皿に乗っかるくらいのサイズです。

焼き目の部分はサクッとしていて、
中はしっとりふわっふわ。

これは何と合わせても美味しそう！
もちろん、そのまま食べてもパンの甘みを堪能できます。

あんの下には薄くお餅が敷いてあります。
ごまの香りがとっても良いあんぱん。

やさしい甘さのつぶあんと、おもちの食感が合わさって美味しい！

お店の方は、
「パン屋さんでひとつだけパンを買うのはなんとなく申し訳ないという人も、自販機で気軽に買ってもらえたら」
とおっしゃっていました。

そして、もう少しすると焼きたてのパンをカウンターで買うことができる日もくるかもしれません。

美味しいパンが自販機に並ぶと、
ちょっと小腹をすかせた人、朝食にパンを食べたい人が各々のタイミングで訪れる隠れ家的なパン工房。

日が暮れてお店のランプが灯されたら、ちょっと覗いてみてはいかがでしょうか。

※ゆりちゃんさん、まりなさん、かもめちゃんさん、ボブさん、unaさん、読者さま、情報提供ありがとうございました！

※「ひにひにキッチン」について、とてもたくさんの読者さまから情報提供をいただいておりました。（オープンする前から）
オープン直後に伺ったところ、生産が追いついていないとのことで、掲載を保留にしていました。
最近改めて伺ったところ、掲載OKの許可をいただいて、このタイミングでの公開となりました。
情報提供してくれた読者さまは、記載したよりもずっと多いのですが、メールで探すことが困難になってしまい、店名検索で探せた情報提供者さまのみ記載しています。記載が漏れてしまった読者さま、申し訳ありません！