東武練馬駅近くにオープンした洋風お惣菜「エミュルション」に行ってきました！
東上線沿い、電車の見える公園の正面です。
地図ではここ↓
板橋区西台4-2-3です。
※記事は下に続きます
※記事は下に続きます
店頭にはいろいろな洋食お惣菜が並んでいます。
スイーツもいろいろ。
昼はワンプレートランチ。
夜はおまかせコースが楽しめます。
デリ3品＋ミニサラダ＋バケット＋ドリンク。
選べるお惣菜はその日によって変わります。
旬の食材が嬉しい。
レンコンにザクロって合うものなんですね。
水を使わず、野菜の旨味だけで煮込んだ逸品。
外側はふわっと、中はずっしりとした食感。
丁寧にドリップで淹れてくれます。癒されるなあ。
元々フランス料理店で修業をされた方で、お店のメニューも基本フレンチなのですが、そうとは謳ってないんですよね。
なんでか聞いてみると、
フレンチって言うと敷居を感じるし高そうなイメージがあるから、と。
気軽に寄ってもらいたいから「洋風お惣菜」と伝えているそうです。
ちなみに店名の「エミュルション」はフランス語で「乳化」を意味します。
豊島区出身の原口さんが、この地域に溶け込んでいきたい、そんな想いでつけたのだそう。（現在はお店の近隣にお住まいです）
小さいお子さんが自転車の後ろで寝てしまっている時でも、おろさずにお買い物ができるように、という配慮なんですね。（他にもいろいろシチュエーションがあると思います）
「自分にも小さい子供がいるから」と原口さん。
なんかとてもよい風が吹いているお店だなあと思いました。
※はやかわさん、e＊さん、haseboさん、読者さま、情報提供ありがとうございました！