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東武練馬駅近くにオープンした洋風お惣菜「エミュルション」に行ってきました!
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東上線沿い、電車の見える公園の正面です。
地図ではここ↓
板橋区西台4-2-3です。
※記事は下に続きます
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店頭にはいろいろな洋食お惣菜が並んでいます。
スイーツもいろいろ。
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昼はワンプレートランチ。
夜はおまかせコースが楽しめます。
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デリ3品+ミニサラダ+バケット+ドリンク。
選べるお惣菜はその日によって変わります。
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旬の食材が嬉しい。
レンコンにザクロって合うものなんですね。
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水を使わず、野菜の旨味だけで煮込んだ逸品。
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外側はふわっと、中はずっしりとした食感。
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丁寧にドリップで淹れてくれます。癒されるなあ。
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元々フランス料理店で修業をされた方で、お店のメニューも基本フレンチなのですが、そうとは謳ってないんですよね。
なんでか聞いてみると、
フレンチって言うと敷居を感じるし高そうなイメージがあるから、と。
気軽に寄ってもらいたいから「洋風お惣菜」と伝えているそうです。
ちなみに店名の「エミュルション」はフランス語で「乳化」を意味します。
豊島区出身の原口さんが、この地域に溶け込んでいきたい、そんな想いでつけたのだそう。(現在はお店の近隣にお住まいです)
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小さいお子さんが自転車の後ろで寝てしまっている時でも、おろさずにお買い物ができるように、という配慮なんですね。(他にもいろいろシチュエーションがあると思います)
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「自分にも小さい子供がいるから」と原口さん。
なんかとてもよい風が吹いているお店だなあと思いました。
※はやかわさん、e*さん、haseboさん、読者さま、情報提供ありがとうございました!