大山にオープンした牡蠣とワインと自家製ソーセージ「DAYS OysterHouse」のランチに行ってきました！

地図ではここ↓

板橋区大山町30-19。
以前は、遊座に移転した「いっ久どーなつ」があったところ。

夜は牡蠣がメインですが、ランチはソーセージが主役となるようです。

可能な人は、真っ昼間から牡蠣と白ワインで人生を謳歌すると良いと思います。

わ！豪快なソーセージの存在感すごい。

お店仕込みの自家製ソーセージが圧倒的に美味しいホットドッグ。
旨みの口の中で弾けます！

添加物を一切入れてないので、お肉の旨みが直球ストレートで伝わってきます。

岩佐さんは都内のオイスターバーで10年ほど経験を積まれて、ここで独立開業。

牡蠣の質には並ならぬこだわりがあって、直接産地に行って探して交渉したり、顔の見える人からしか仕入れていないそうです。

「都心部のオイスターバーは敷居が高い。
気張って行くのではなく、自宅に帰ってきたら開いてたみたいな町の牡蠣屋になりたい」

そんな風にお話してくれました。
素敵なコンセプトですよね。

この投稿をInstagramで見る

DAYS OysterHouse(@days_oysterhouse)がシェアした投稿

大山に誕生した”町の牡蠣屋さん”。
また一つ大山に楽しみなお店が増えました。

※ゆーかさん、アイザック足もふさん、読者さま、情報提供ありがとうございました！