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大山にオープンした牡蠣とワインと自家製ソーセージ「DAYS OysterHouse」のランチに行ってきました!
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ランチはこの12月から始めたそうです。
地図ではここ↓
板橋区大山町30-19。
以前は、遊座に移転した「いっ久どーなつ」があったところ。
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(丸二青果店とキャンドゥのあたり)
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夜は牡蠣がメインですが、ランチはソーセージが主役となるようです。
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可能な人は、真っ昼間から牡蠣と白ワインで人生を謳歌すると良いと思います。
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わ!豪快なソーセージの存在感すごい。
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ポテトのスパイシーなケイジャンスパイスがアメリカ感高め。
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お店仕込みの自家製ソーセージが圧倒的に美味しいホットドッグ。
旨みの口の中で弾けます!
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添加物を一切入れてないので、お肉の旨みが直球ストレートで伝わってきます。
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物腰の柔らかい、笑顔の素敵な人でした。
岩佐さんは都内のオイスターバーで10年ほど経験を積まれて、ここで独立開業。
牡蠣の質には並ならぬこだわりがあって、直接産地に行って探して交渉したり、顔の見える人からしか仕入れていないそうです。
「都心部のオイスターバーは敷居が高い。
気張って行くのではなく、自宅に帰ってきたら開いてたみたいな町の牡蠣屋になりたい」
そんな風にお話してくれました。
素敵なコンセプトですよね。
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大山に誕生した”町の牡蠣屋さん”。
また一つ大山に楽しみなお店が増えました。
※ゆーかさん、アイザック足もふさん、読者さま、情報提供ありがとうございました!
店舗情報
店舗名 | DAYS OysterHouse |
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住所 | 板橋区大山町30-19 |
営業時間 | 【ランチ】12:00〜14:30 【ディナー】17:00〜22:00 ※土日はランチなしの15:00〜23:00 |
定休日 | 水曜 |
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※記事の内容は取材時のものです。最新情報はお店で直接、または公式情報でご確認ください。