大山駅近くにオープンした「支那ソバ おさだ」に行ってきました！
爽やかな青字にインパクトある白文字。
ワンタンがイチオシなんですね。
目黒の名店「支那ソバ かづ屋」で10年修業された店主さんのお店です。
大山金井町に「支那ソバ おさだ」が2021年12月20日にオープン予定。目黒の「支那ソバ かづ屋」で10年修業した店主さんのお店。地図ではここ↓
板橋区大山金井町38-1です。
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店内はカウンター席と4名がけのテーブル席が2つ。
※「つけソバ」の提供時期は未定です。
スープは2種類で醤油味か担々麺。
それにトッピングのワンタン・チャーシューを付けるかを選びます。
（動画にしっかり収録しています）
大ぶりなワンタンが5つにチャーシューが6枚。
めっちゃいい香りします。
あっさり優しいラーメン。
お子さんから年配の方まで幅広い世代から支持を受けそうな美味しさですね。
高級中華で食べるような味わいでした。
スープは基本的に修業先の「かづ屋」の味。
（麺は少し変えてるみたいです）
自家製のラー油と芝麻醤で作る担々麺もオススメとのことです！
◇動画
調理している様子やスープの中身まで色々聞いちゃいました。よかったらご覧ください！