下板橋駅近くの蕎麦居酒屋「よかや」で珍しい「つぼやきいも」を販売しています。
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地図ではここ↓
板橋区板橋1-31-8です。
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(売れ切れ次第終了)
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壺は愛知県常滑市(とこなめし)の常滑焼なんですって。(手作り)
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2時間ぐらいかけてゆっくり焼いています。
炭と壺の遠赤効果で、しっとり焼き上がるのだとか。
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(じっくり焼くとこうなるらしい)
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しっとり、ねっとり系の食感にすごい甘さ。
つぼ焼き芋ってこんなに甘くなるものなんですね。
石焼き芋とはまた違った美味しさ。
キャラメリゼされた焼き色がたまらないです。
これは好きな人多いだろうなあ。
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しっとりした感じになるのが特徴らしい。
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板橋区在住のデザイナー・小竹ひとみさんがデザインしたもの。
印刷も板橋区にある泰輝印刷さん。
地元を盛り上げていくために意識して連携されてるそうです。
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2018年に蕎麦居酒屋としてオープンし、2019年にはこども食堂をスタート。
2020年はコロナ禍でお弁当を始め、さて2021年は何をやろうかと考えた時に、大好きな焼き芋をやろうと「つぼ焼き芋」を企画されたそうです。
意外なほどに男性で買っていく人が多いみたい。
年配の方には「懐かしい〜!」なんて声も多いそうですよ。
現在は営業する日の毎日11:30に焼き上がって売れ切れ次第終了ですが、今後は午後にも焼いていく予定なのだとか。
※悪天候の場合はつぼ焼き芋は休止
珍しいつぼ焼き芋。
お土産に買っていくとヒーローになれると思います。
◇動画
動画でも撮影させていただきました。よかったらご覧ください!
※読者さま、情報提供ありがとうございました!