いたばしTIMESの読者さんから教えて頂いたんですが、目立ちにくい場所にあるので近隣の人じゃないと知らない人も多いのかも。
地図ではここ↓
住所は板橋区清水町65-4です。
駅は板橋本町と本蓮沼の中間あたり。
お店に向かって左は中山道(17号)へ続きます↓
その反対側はナショナルトレーニングセンターへ続きます↓
店頭販売されているベーグルたち↓
11:30の開店時には10種類ぐらいありますが、お昼過ぎに来店するとなくなっていることもあるみたい。
イートインスペースもあります↓
ランチメニュー↓
ドリンクメニュー↓
今回はチキンベーグルサンドを店内で食べました↓
店内で食べることを伝えると、温めてから持ってきてくれます。
このひと手間が嬉しいですよね。
かぶりつくと、なんだこのふわふわ感…。
ベーグルって堅いイメージありますけど、それとは明らかに違います。
もちもち感もすごいですね。
これは人気でるのもわかる気がする...。
オーナーの横山さんにお話を伺いました↓
― なんでベーグル屋さんをやることになったんですか？
横山さん： 十条にある「noRo」(ノロ)というお店のベーグルが美味しくて、昔から食べてたんです。
その「noRo」のオーナーである清水さんと話をしていく中で、自分が手を挙げて姉妹店として「ヨコノロ」を始めることになりました。
― ヨコノロのベーグルのこだわりを教えてもらえますか？
横山さん： 堅いベーグルが多い中で、ふんわりしてて、ちゃんとモチモチ感もある。
この食感・生地に一番こだわっています。
十条の「noRo」と同じ食材でベーグルを作っているんですよ。
テイクアウトにしたプレーンチーズがけ(左)とセサミチーズ(右)↓
ヨコノロのベーグルは発酵が強いので穴が埋まるんだって。
― ランチのカレーはどうなんですか？
横山さん： 「noRo」では10年来の人気メニューで、私が衝撃を受けたのが「トマトとひき肉のカレー」なんです。
トマトは酸味があるんですけど、それがクセになるんですよ。
かくし味で普通は使わない食材を使ってます。
― 沖縄民謡が流れていてオリオンビール売ってますけど、もしかして沖縄の方ですか？
横山さん： いえ、全然違います(笑) 好きなんですよね～、沖縄が。
十条の「noRo」はもっと沖縄チックですよ。
「ノロ」って沖縄では巫女を指して、”空と大地をつなぐ”みたいな存在なんです。
「noRo」という店名はそこから来ています。
― じゃあ「ヨコノロ」っていう店名は...
横山さん： 「noRo」の横(近く)にあるからってことと、私の名前が”横山”だからですね。
― なるほど～。ってことはその「noRo」のオーナーさんが沖縄出身の...
横山さん： 全然違います(笑)
― 横山さんは「ヨコノロ」を始める前は何をされてたんですか？
横山さん： 前職はクロネコヤマトのドライバーで、事業所の責任者をやっていました。
その頃に「noRo」のベーグルを買うようになって、オーナーの清水さんとお話するようになりました。
配達メニュー↓
― 配達もやってるんですね
横山さん： うちはお弁当に力を入れてて、ベーグルパンのお弁当工場って謳ってるんです。
だから店内の食事スペースは小さいんですよ。
このイートインスペースを残そうかどうか、ちょっと悩んでます。
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― 配達はどんなところにいってるんですか？
横山さん： 例えば、幼稚園の給食にも月に数回卸してます。
0歳からうちのベーグルを食べてくれてるって聞いてますよ。
パンは普通に食べると思いますが、0歳でも食べられるベーグルってそうないと思うんですよね。
さいごに
いかがでしたでしょうか？弾力とふわふわ感にこだわったベーグル。
こんなベーグルもあるんですねぇ。
初めてお店に行った時はお昼過ぎだったので、商品がほとんど残っていませんでした...。
2度目に訪問した時は気合い入れて開店時間に行ったんですが、すでに商品が少なくなってる...。
熱烈なファンの多い「ヨコノロ」。
買いに行く時間はちょっとフライング気味がいいかもしれない(笑)
※横山さん、お忙しい中ご対応頂きありがとうございました！
※ぷぅさん、情報提供ありがとうございました！
オススメしてくれた通り、とても素敵なお店でしたよー。
ヨコノロ
板橋区清水町65-4
03-5248-1338
営業時間：
[月～金] 11:30～18:00
[土] 10:00～16:00
※売り切れ次第終了
定休日：日曜・祝日
席数： 4席
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