中板橋商店街にオープンした讃岐うどん「やまと」に行ってきました！
以前は居酒屋「どんげや」でしたが、業態転換してリニューアルオープンです。
地図ではここ↓
板橋区中板橋21-11です。
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うどんと出汁の組み合わせで、
・あつあつ
・ひやあつ（冷たいうどんに温かい出汁＝ぬるめ）
・ひやひや
から選ぶことができます。
讃岐うどんのしっかりしたコシ。
それに醤油の風味もいいですね。
（香川のいい出汁醤油を使ってるらしい）
コロナ禍で居酒屋だと難しいと感じて、元々好きだったうどん屋さんに業態転換することに。
その時に、「いわい製麺」に監修を受け、修行もして教わったそうです。
うどんは「いわい製麺」から仕入れているそうですよ。
中板橋商店街にサクッと食べられる讃岐うどん屋さんが誕生。
暑い日に冷たい醤油うどんは最高ですね。
※TKさん、けいこさん、げむしさん、読者さま、情報提供ありがとうございました！
◇動画
動画で撮影させていただきました。よかったらご覧ください！
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