一度見たら記憶に残るお店だと思うんだけど、目立たないところにあるから知らない人も多いかも。
店名からもわかる通り、牛肉・馬肉ですが特に馬肉メインのバルです。
場所は新板橋駅A3出口から数分のところ。
ドコモショップ向かいの少し細い道に入ります。
極上の馬刺しとステーキの店↓
かなり期待感高まる看板してます。
店内の様子↓
テーブル席がメインでカウンター席もあります。
店内メニュー↓
豊富な馬刺しメニュー↓
こんなに種類があるものなんですねー。
タテガミ刺とか馬独特のメニューっぽい。
わかりやすく部位を説明したイラストも描いてあります。
「天國」っていうのは熊本で有名な馬肉料理のお店。
この「牛馬バルうち田」は姉妹店にあたるらしい。
馬のフィレステーキ、馬カルビの炙り寿司、馬刺しのカルパッチョとか名前だけでも引きつけられる...。
お通し↓
三枚バラ極上(1150円)↓
どの馬刺しを注文すればいいのか思考停止してしまったので、とりあえず一番高いのをチョイスしてみます。
すばらしいビジュアル...。
この柄でTシャツ作りたい。
バルらしくワインで馬刺し。
はい、最高です。
馬刺しの美味しい食べ方がPOPに書いてあったのでご紹介します。
うーん、確かにとろけます...。＜馬刺しの美味しいお召し上がり方＞
馬の上質な脂は融点がとても低いため、半分凍らせた状態でお出ししております。
お口の中でとろける味わいをお楽しみ下さい。
当店の馬刺しの上質な脂は、すっきりとしたとても健康でヘルシーな味わいです。
幸せ。
自家製馬デミグラスのオムレツ(700円)↓
馬肉が溶け込んだこれもパンチ力のある一品。
そして、完全に心を鷲づかみにされてしまったメニューが↓
【馬の中華そば】ですよ。
ちょっと！それもう反則じゃないですか！？
注文せずにはいられないでしょ。
※今はラーメンのみの提供もできるようになったそうです
おぉ...、なんかこだわりを感じさせるビジュアル。
このスープの量の少なさに逆にプレミアムさを感じます...。
余計なものが何もなく、純粋に馬の風味を感じることができます。
ああ、この細麺と相性のいいこと。
馬肉って固いイメージあるけど、めちゃくちゃ柔らかくトロトロになってる。
すごく煮込んだんでしょうね...。
鶏とも豚とも牛とも違う、馬肉の旨みがしっかりめの醤油味にしみこんでいます。
〆に最高の一杯。
うち田のラーメンで〆るとオトナになった気分。
ええ、大人なんですけど。
お店にボクシングの写真が飾ってあったので聞いてみると、店主の内田さんは元ボクサーでけっこういいところまでいったみたいですよ。
牛馬バル うち田
板橋区板橋1-49-10
03-5944-1670
営業時間：
【火〜金】
18:00〜24:00
【土・日】
17:00〜24:00
定休日：月曜
席数：17席(カウンター5席、テーブル12席)
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