テストサイト：遊座大山商店街に「龍の家」っていう福岡県久留米市のラーメンがやってくる。12月1日オープン予定

遊座大山商店街に「龍の家」(たつのや)っていうラーメン屋さんが12月1日にオープン予定です。

龍の家は福岡県久留米市に本店をもつラーメン店。

地図ではここ↓

住所は板橋区大山東町22-5です。

お店に向かって右は隣に武蔵家、プリックタイ、ラッキーケバブと続き、大山駅へと続きます。

その反対側は文化会館を通り、板橋区役所前方面に続きます。

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12月1日(金)の11時にグランドオープン。

オープン準備中の福成(ふくなり)店長にお話を伺うことができました。

・「龍の家」(たつのや)は福岡県久留米市に本店を持つ豚骨ラーメン店。
(福成店長も久留米の人)

・社長は一風堂で修業をした方。

・店名は一風堂の社長につけてもらった。（「龍の家」の社長の名前に由来）

・池袋東武の退店が決まって、近いエリアで物件を探していた。
大山の元気な商店街に魅力を感じてオープンすることに。

・路面店を多く出店していて、都市型の店舗は初めて。
(ロサンゼルスにも支店があります)

・とんこつラーメンは2種類。

とんこつ純味

とんこつこく味

・豚の頭と水だけでつくったスープ。
クセのある匂いはなく、食べやすい豚骨ラーメン。

・福成店長のオススメは「こく味」。

・つけ麺は東京限定で、魚粉を使わずに、とんこつをフライパンであおってつくる。

・福成店長の特技は人にあだ名をつけることらしい。

※福成店長、スタッフの皆さま、お忙しい中ありがとうございました！

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