オープンしたのは2018年8月15日。
準備中の時から気になっていた方も多いですよね。
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中板橋商店街にピッツェリア「ペルケノ」が8月15日(水)にオープン予定。
地図ではここ↓
住所は板橋区中板橋26-7です。
入口に向かって右は、最近できた「おにぎり鈴丸」が近く、「キッチン亀」「スーパーよしや」へ続きます。
お店は角地になっていて、もう片側は石神井川が近いです。
店内のようす。
カウンター席と、
テーブル席もあります。
ピザメニュー。
ベースになる種類は3つ。
そしてペルケノの特徴であるトッピングメニュー。
めっちゃ充実してますね。
「お客さんが自分好みのピザにカスタマイズできるように」というオーナーの小俣さんの想いが形になってます。
まさにアレンジは無限大！
デザート、ドリンクメニュー。
珍しいビールが置いてある。
テーブルにはオリーブオイルもセットされています。
テイクアウトメニュー。
お皿持参で50円OFF。
この石窯でピザを焼きます。
注文が入ってからピザ生地を伸ばし、手際よく盛り付けると石窯の中へ。
けっこうなスピード感で焼きあがるんですね。
今回はベースのピザには「マルゲリータ」(800円)をチョイス。
トッピングで「半熟卵」(+100円)、「アンチョビ」(+100円)、「ナポリの辛口サラミ」(+200円)を追加しました。
※全て税抜
石窯から出てきた焼きたてのピッツァ。
香ばしい焼き目がバキッとついてます。
うぉ！
めちゃめちゃ美味しい！
自分が好きなものを選んで乗せれるって幸せ感じるなぁ...。
（半熟卵トッピングは超おすすめ）
ピザを焼く姿が凛々しいですね。
思わず「腕っぷし強くなりますか？」と聞くと、ピザ職人はかなり鍛えられるそう（笑）
でも、焼く動作は見てるよりは負担が少ないらしい。
ピザ生地をすべて手作りでこねているので、それがすごく力がいるのだとか。
中板橋に新しくオープンしたこだわりのピッツェリア。
無限大の組み合わせの中から自分好みのピザを選んでみてください。
ピッツェリア ペルケノ
板橋区中板橋26-7
営業時間：11:00～16:00（第2・4土曜ディナーあり）
定休日：日曜、第3月曜連休
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