大山駅近くに本格中華料理とお酒のお店「中華銘菜 凜（りん）」がオープンしています！
一見すると中華料理店とは思えないたたずまい。
地図ではここ↓
板橋区大山町14-4。以前は「日本蕎麦 一辰」があったところ。
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小ざっぱりとして雰囲気。
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ナチュラルな味がします。
サラダのドレッシングも手作りに違いない味わい。
そしてしっかり絡んでいるラー油がただごとじゃない旨さ。
これは…高級中華の味だ！
食べた瞬間にファンになりました。
めちゃくちゃ美味しいです。
戸塚さんは中華料理、それに和食の経験も積んでいるそうです。
どことなくお店の雰囲気と料理に表れている気がします。
ラー油は一から手作り。
24種類のスパイスをブレンドし、毎日準備しているとのこと。
個人的な印象として、上板橋の「明煌華」に出会った時のような感じを受けました。
上板橋駅北口近くに中国料理「明煌華」がオープンしてる。こだわりの”汁無し担々麺”を食べてきた。※記事は下に続きます
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ディナータイムのメニューも紹介しておきますね。
夜はお酒を片手に中華料理も良さそう。
大山にこだわりあふれる小さな中華料理店が誕生しましたね。
※新店情報さん、読者さま、情報提供ありがとうございました！