あれね、ラーメン屋さんなんですよ。超有名な。
何屋さんか、なんていう店名かも看板からはわかりませんが、『愚直』という名前のとんこつラーメンのお店なんです。
場所は、川越街道沿いの環七や石神井川近く。
最寄り駅は中板橋、住所的には大谷口北町ですね。
メニューはとんこつラーメンとつけ麺の2種類。
ちなみにラーメンは大盛り不可。(替え玉はあり)
つけ麺はあつもり不可。
メニューからもなんとなく店名のごとく愚直なこだわりを感じますね。
お店は店主一人で切り盛りしています。
常に行列ができているこのお店、人を雇ってもよさそなものですが、一人でやってた方が気が楽な職人タイプな方なのでしょう。
一人で相当忙しいはずですが、イライラしている様子もありません。
とんこつラーメン(650円)がこれっ↓
正統派のとんこつラーメンのようです。
スープは濃厚でまろやか。臭みなど全くありません。
麺は細麺で、チャーシューは炙ってあってとても香ばしい。
岩のり、極太メンマ、ネギがいいアクセントになってますね。
......おいしいです。
正統派のとんこつラーメンを奇をてらうことなく昇華させた印象を受けます。
替え玉は券売機でも、現金でも注文できます。
私は事前に買っておいたのですが、そろそろ頼もうかなと思った頃に店主が無言で替え玉を私の前に置いてくれました。
その優しさと不器用さ、もしかして高倉健さんですか？
替え玉、量多いですね。
最初よりむしろ多い気がします。
お店の看板がないことが話題になっていますが、以前は墨字で大きく『愚直』と書かれていました。
なぜ今は真っ白になってしまったのか、諸説あるようです。
落書きされてしまったとか、店主が行列を嫌い目立たなくさせたとか。
真っ白な看板も愚直さを物語っていますね。
愚直
板橋区大谷口北町12-7 セブンマンション1F
営業時間： 12:00～15:00 20:00～22:00 ※売り切れ次第終了
定休日： 月曜日、木曜日
席数： 7席(カウンターのみ)
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