2016年10月にオープンした「えいすけ」。
板橋グルメ界ではすでに名店の呼び声高い人気店となっています。
地図ではここ↓
住所は板橋区仲宿22-6です。
お店は思いっきり住宅街の中。
地図を確認しながら行かないとたどり着けない気がします(笑)
お店に向かって左は、少し先を左に曲がると文殊院を通り、スーパーライフのある仲宿商店街へと続きます。
その反対側は、隣に餃子スタンド「MIKIYA」。
がっつり住宅街が続きます。
奥まったところには「梅の湯」があります。
近隣の方にはこれが一番わかりやすいかも。
窓をひょこっと覗くと店主のえいすけさんが反応してくれるはず(笑)
お店の外側にもメニューがあるのでチェックできます。
店内は少しカーブを描きつつL字型のカウンターが並びます。
ドリンクメニュー。
フードメニュー。
ちなみにメニューは日替わりメニューしか存在していません。
その日仕入れた旬の食材を提案していくには、グランドメニューを作らない方がいいのだとか。
なんかすごくこだわり感じますね。
単品メニューもありますが、メニュー右上の「おまかせ料理」が基本。
おまかせ料理
小 1,500円（3品）
中 2,000円（5品）
大 2,500円（7品）
気持ちいいぐらいわかりやすい！
最初、「大にしようかな...」と言うと、えいすけさんが
「あ、中で十分だと思いますよ」
スパッと回答。
なんだなんだ？ちょっと心を掴まれた気がするぞ(笑)
メニュー裏面にある本日の日本酒。
こちらはお通し。
ちゃんと味がしみてて美味しい...。
この段階で、後に出てくる料理のクオリティの高さを予感させます。
お刺身の盛り合わせ。
この日は仲間と2人で来店したのですが、1人分づつお皿に分けて提供してくれます。
ちょっと贅沢な気になりますよね。
お刺身は築地を通さずに漁港から直接仕入れているそう。
ほんのりと軽く表面が炙ってあります。
繊細ですねー。
思わずガッツポーズをしたくなる豪快な殻付き牡蠣と焼き魚。
揚げ物3種盛り。
食事の進み具合をみて、ちょうどいいタイミングで出てくる料理たち。
これはいい...。
カレイの煮つけ。
こっくりと美味しいです。
〆の和風海鮮パスタ。(写真は2人分)
class="pict">海鮮食材が惜しげもなく投入されています。
たしかに「おまかせ料理」の”中”で十分お腹も心も満たされました。
この満足度、ただ事じゃない...。
オーナーのえいすけさん。
誤解を恐れずに言いたい。
この写真の通りの人です(笑)
えいすけさんは料理の世界で個人店もチェーン店も経験し、35歳になったら独立すると決めていたそう。
お店には冷凍庫も電子レンジもなく、食材は使い切ることにしているのだとか。
料理もお店の雰囲気も、えいすけさんみたいに自然体な感じがします。
教えたくないけど、伝えたい。
仲宿の路地裏にある名店ですね。
ちなみに年末年始はずっと営業しているそうですよ。
(通常の営業時間とは変わる可能性あり)
休みは時期をずらして取るって言ってました。
※ようさん、情報提供ありがとうございました！1年以上前の情報提供ですがようやく行けました！
味彩酒蔵えいすけ
板橋区仲宿22-6
03-6909-6591
営業時間：17:00～26:00
定休日：水曜・祝日
席数：12席（カウンターのみ）
喫煙・禁煙：喫煙可
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