この場所は以前「DHCダイニングステーション」があったところですね。
新しいお店ができてよかった！
地図ではここ↓
住所は板橋区中板橋17-2です。
お店に向かって右はすぐ近くスーパー・よしやがあります。
その反対側は斜め向かいにゲストハウス「板橋宿」があり、「キッチン亀」へと続きます。
写真は廣瀬店長(左)と清水オーナー(右)。
オープン準備中で忙しそうでしたが、オーナーの清水さんにお話を聞くことができました。
― 店名の「だん」ってどういう意味なんですか？
清水オーナー： 男子の”だん”です(笑)
― え？どういうことですか？
清水オーナー： 以前は神楽坂で餃子屋をやっていたんですが、街の雰囲気からか、女性っぽい感じの店になっていました。
そこに少し違和感も感じてて、今回は男子の”だん”でいこうと(笑)
― なるほど～。餃子はどんな餃子なんでしょう？
清水オーナー： 大阪風のひとくち餃子とスタンダードな肉汁餃子を提供します。
私自身ひとくち餃子が大好きで、カリカリぱりぱり食べられるスナック感覚。
ひとくち餃子は鉄板で提供するので熱々のまま食べられますよ。
― 餃子以外のメニューはどうなりますか？
清水オーナー： 台湾系のメニューが半分ぐらいです。
酢豚は2種類、「黒酢酢豚」と「台湾風酢豚」なんですがサラッとしているのが特徴です。
片栗粉は味が曇ると思っていて、とろみなしだとスカッとさわやかになるんですよ(笑)
ルーローハンやピータン豆腐、チーズ系の創作中華も用意します。
ピリ辛のメニューが比較的多いですかね。
― ドリンクはどうですか？
清水オーナー： 基本的なビールや焼酎はもちろんですが、氷なしの「神戸ハイボール」を提供します。
近々に冷やしたウィスキーと炭酸で作ります。
― 近隣の方に一言どうぞ！
清水オーナー： 定食もやるので、お食事だけでも大歓迎ですよ！
落ち着いたら、ランチもスタートします。
写真撮り終わって油断したところをパチリ。
オーナーと店長の雰囲気がいいところは良店に違いない(笑)
楽しみなお店ができますね。
餃子酒場だん
板橋区中板橋17-2
03-6905-7092（席予約可）
営業時間：11:30～15:00(14:30L.O.)、17:30～23:00(22:30L.O.)
定休日：水曜
席数：18席
喫煙・禁煙：完全禁煙
※雨の日サービス全10%オフ
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