メトロード西台に焼き菓子とパン「ブラウンオニオンベーカリー」がプレオープンしています！
西高島平駅近くで絶大な人気を誇る「ブラウンオニオンカレーファクトリー」の新業態。とても注目度の高いお店ですよね。
西高島平のカレー専門店「ブラウンオニオンカレーファクトリー」で平日限定のナポディアンを食べてきた。
地図ではここ↓
板橋区高島平9-1-9。
三田線・西台駅の高架下にあるメトロード西台7番館です。
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少し歩くと駅前が賑やかな東口。
高島平方面に続きます。
試作品の段階ということで、特別価格・数量限定でのプレオープンです。
訪問時にはパンは売り切れていました。
あっという間に完売するっぽいので、気になる方は開店時刻の10時くらいに伺うのがベストだと思います。
オーナーの清川さんにお話を伺うことができました。
パンは全て完全なるオリジナル。
食パン、クロワッサン、あんぱん、ワッフル、焼き菓子など、毎日の定番になるものを一つ一つ時間をかけて完成させていきます、と。
ブラウンオニオンならではの「カリーブレッド」も登場予定みたいです。
砂漠のオアシスにラクダが2頭。
ラクダはお店のロゴにもなっています。
「BROWN ONION BAKERY」の頭文字を取ったんですね。
座って休憩しているラクダ（sitting camel）には、お店のコンセプトが反映されています。
古代から食文化を広げるパートナーだったラクダが、休憩を終えて別の土地へ新しい食文化を広げる旅に出る。
お店が関わる全ての人達との橋渡しになるように、と願いがこめられているそうです。
2022年1月20日（木）18:15〜TBS「Nスタ」で、早くもお店の紹介がされるみたい。（情勢により内容が変更される可能性あり）
2月中旬のグランドオープンが楽しみですね！
※りんごさん、読者さま、情報提供ありがとうございました！