志村坂上駅近くにオープンした「BLACK BOUCHER」（ブラックブッチャー）に行ってきました！
シェアキッチンを利用したテイクアウト・デリバリーのお店です。
地図ではここ↓
板橋区志村1-32-28です。
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ずっと進むと志村三丁目駅に続きます。
右に曲がれば商店街を通って志村坂上駅に続きます。
インスタに料理の写真が投稿されているので紹介しますね。
島の海と太陽が育んだ（と思う）明るく爽やかな人でした。
マスク越しでもわかる笑顔が素敵です。
村添さんは18の時に種子島から上京し、巣鴨のときわ食堂で和食の経験を、麻布十番でフレンチを経験を積んでいます。
店名からもわかる通りお肉にこだわったお店です。（「BOUCHER」はフランス語のスペルにしているらしい）
地元の鹿児島県産のお肉をメインにしているそうですよ。
豚肉の脂が美味しい！
それにゴロっとたっぷり入ってる野菜が嬉しいですね。
ナチュラルな味がするというか、素材の旨みを引き出したこっくりとした味わい。
店頭には基本的には村添さんが立っているみたいなので、いろいろお話しながらメニューを選ぶのも楽しいと思います！
※読者さま、情報提供ありがとうございました！
店舗情報
| 店舗名 | BLACK BOUCHER（ブラックブッチャー） |
|---|---|
| 住所 | 板橋区志村1-32-28 |
| 営業時間 | 11:30〜19:00 |
| 定休日 | 未定 |
| リンク |
※記事の内容は取材時のものです。最新情報はお店で直接、または公式情報でご確認ください。