前野町にフランスのアップルパイと焼き菓子のお店「 UCÀV」（ユーセーアーヴェー）がオープンしています。

突如として出現したオシャレなフランス菓子店。
気になっている近隣の方も多いのではないでしょうか。

地図ではここ↓

板橋区前野町2-26-13です。
ときわ台駅、上板橋駅、志村坂上駅の中間の位置にお店はあります。

お店はご夫婦で切り盛りされています。
（ご主人もシェフ）

富樫さんはフランスの5つ星ホテル「grând hôtel de cala rossa」で勤務していた本格派のパティシエ。

ネットショップで「UCÀV」をオープンしたのが2015年。

百貨店や商業施設などにも出店されていましたが、コロナの影響もあり、路面店を始めることにしたのだとか。

店名の「UCÀV」はフランス語の「un cadeau à vous」の頭文字から。
「あなたへの贈り物」という意味があります。

当月の営業日はインスタで告知しているので、チェックしてから訪れた方がよさそうです。
→こちら

めちゃくちゃ美味しい！

焦がしバターを練り込んだパイ生地。
それを型を使用せずに焼くから、中までしっかり熱が通り、サクサクに仕上がるのだとか。

口に入れるとホロホロと崩れるサブレ。
ベーシックで広い世代に人気らしい。

北海道産の小麦粉・バターと有機飼料で育った鶏卵を使用しています。

安心・安全にもこだわっているそうですよ。

国産レモンを使用したサブレ。
婦人画報に載って、1ヶ月に4000枚も売れたらしい。

前野町にできた正統派のフランス菓子のお店。
ぜひチェックしてみてくださいね。

※テレビブロスさん、読者さま、情報提供ありがとうございました！