高島平中央商店街にある魚屋さん「魚絆（うおき）」に行ってきました！

読者さんから最近できたという情報が立て続けに寄せられたのですが、実際に確認したら1年前にオープンされたそうです。

地図ではここ↓

板橋区高島平2-33-7。

高島平駅ちかく、高島平団地の中央商店街にあります。

店舗右側の壁には大きな看板。
「柏市場直送」の文字が目に飛び込んできます。

左側は目玉商品などが陳列されて、右側は商品を詰める台が設置されています。

真あじの横には刺身用のあわび。
安いので、ほぼ売り切れ状態でした。

刺身は基本的にサクで売っています。
・中トロ（1200円）
・赤身（900円）
・真鯛（693円）

他にも充実の品揃え。
バラエティ豊かです。

もともと市場仲買人だった清水さん。
魚の流通を最初から最後まで見てみたいという思いで開業されたそうです。

柏市場で新鮮なものを仕入れて安く提供。
大手では出回らない珍しい魚を提供できるのも特徴です。

オススメは「生ネタだけで作る自慢のお寿司」。
冷凍物を一切使わず酢飯からお店で作っているのだとか。

取材中もひっきりなしにお客様が来て、とても繁盛していました。

接客もとても丁寧で、魚だけでなく人も「魚絆」の魅力だと思いました。

※にゃんきちさん、こてつさん、読者さま、情報提供ありがとうございました！