下赤塚駅ちかくの鎌倉野菜を中心とした創作料理「Tombo（とんぼ）」のランチに行ってきました！

ランチも始まっていたんですね。
（2022年3月までは不定期ですが、4月以降は火水木にランチ営業）

地図ではここ↓

板橋区赤塚2-10-16。赤塚一番通り商店街の中。

本日のパスタ2種（どちらも1000円）から選び、付け合わせとドリンクがセットで付きます。

ランチメニューは日替わり。
その日の営業前にインスタのストーリーに内容がアップされるらしい。

お店の雰囲気もだけど、料理のナチュラル感もすごいです笑。

イタリアンとスイーツ店で働いていた経験はあるものの、これまでのキャリアの大部分は飲食ではないサラリーマンとして過ごしていたらしい。

鎌倉野菜にこだわるのは純粋に美味しいから。
お店をやるなら鎌倉野菜を軸にしたいと考えていたそうです。

「魔女の宅急便」のトンボに由来しているそうです。
あの真っ直ぐに夢を追い続けるキャラクターが好きなのだとか。

だからお店のロゴもトンボがかけてるメガネがデザインされているんですね。

ちなみに、お店はほぼDIY。
45日ぐらいぶっ続けで作って完成させたらしい。

鎌倉野菜を中心に、料理は和洋中なんでもやるそうです。
下赤塚って個性的で素敵な個人店がたくさんありますね。

※じまさん、RIETさん、あとっぴさん、akiさん、えぶろささん、3105さん、読者さま、情報提供ありがとうございました！