オープンしたのは2020年2月12日。
当初は20時から朝8時まで営業する深夜食堂としてスタートしました。
でも、コロナの影響で現在は朝型にシフトして、朝5時から20時まで営業されています。
（9時から11時は休憩）
地図ではここ↓
板橋区仲宿53-1です。
板橋区役所前駅と板橋本町駅のちょうど中間あたりですね。
お店に向かって右は板橋区役所前駅に続きます。
左側は板橋本町駅に続きます。
店内のようす。
立ち食い専門のお店です。
メニュー。
各種トッピングがカウンターにズラリと並んでいます。
ランキング。
読者さまからの情報でも1位の「ジャンボげそ」がオススメらしい。
店長の二階堂さんにお話を聞けました。
オーナーさんが朝5時から9時まで、
二階堂さんは11時から20時までの営業を担当されているそうです。
（2人は同級生らしい）
開店祝いの花が有名人ばかりで驚いたのを思い出してお聞きました。
↓
・じゅんいちダビッドソンさん
・U字工事さん
・バイきんぐ西村さん
二階堂さんは元お笑い芸人。
その繋がりで有名人のお花が届いていたんですね。
知る人ぞ知る東十条の人気店だった「そば谷」との関係も聞きました。
オーナーと店長さんは、もともと「そば谷（東十条）」のファンだったんですね。
自分たちで立ち食い蕎麦をやると決めた時、そば谷（東十条）の店主さんから許可をもらい、同じ名前のお店にしたのだとか。
蕎麦と出汁は東十条のそば谷と同じものを使用。
惜しまれつつ閉店したそば谷（東十条）のファンからしたら感涙ものかもしれないですね。
タクシー運転手さんなんかは「ここはもしかして東十条にあったあのお店！？」なんて入ってくる人もいるらしいですよ。
そば並（270円）とジャンボげそ（180円）。
※税込
豪快なジャンボげそ。
衣の中に大量のげそのぶつ切りが入っています。
けっこうお腹にたまるかも。
出汁はこだわりの天然素材。
添加物のない国産厚削り「宗田かつお節」「鯖節」をふんだんに使用したもの。
とても深みのある美味しい味です。
ちなみに、お店が一番忙しい時間帯はなんと開店時間の朝5時。
（空いてると思って行くと行列できてて驚くと思います笑）
コロナがもっと落ち着けば、遅くまで営業時間をのばしたい、そんな風にお話してくれました。
仲宿の貴重なお店ですよね。
※たくさんの読者さま、情報提供ありがとうございました！
そば谷（そばたに）
板橋区仲宿53-1
営業時間：5:00〜9:00、11:00〜20:00
※深夜営業は状況に応じて再開
定休日：日曜
喫煙・禁煙：禁煙
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※記事の内容は取材時のものです。最新情報はお店で直接、または公式情報でご確認ください。
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