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遊座大山商店街の肉まん「髙野」が冷やし中華をはじめていました。
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天然酵母・老麺で作る肉まんが大人気の「髙野」。
料理長の髙野さんは目黒雅叙園で長年料理長を務めた人。
中華では世界的な巨匠です。
そんな人がつくる冷やし中華って…期待感が高まりますよね。
地図ではここ↓
板橋区大山東町46-6です。
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お店に向かって左は大山駅・ハッピーロードへ続きます。
文化会館が近いですね。
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右側は山手通り・板橋区役所方面へ続きます。
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2018年の夏にお惣菜の販売をはじめた「髙野」ですが、そのレパートリーも増えていました。
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![IMG_3867](https://itabashi-times.com/wp-content/uploads/old/8b4c0999-s.jpg)
肉まん・あんまんに次ぐ「髙野」の定番になりつつある「えび焼売」「肉焼売」。
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板橋区民まつりで人気だった「中華ちまき」が定番商品になってます。
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老麺角煮ドッグなんてユニークな商品も。
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そして、2019年6月5日から始まった冷やし中華。
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タレは2種類から選べます。
・さっぱりしょうゆ味
・やさしいゴマ味
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テイクアウトメインのお店ですが、小さなイートインスペースもあります。
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「肉まんParlor TAKANO」と題して、コーヒーも提供しているんですよ。
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冷やし中華(580円)をイートインスペースで食べることに。
(テイクアウト商品を席で食べるスタイル)
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今回のこだわりポイントは、鶏スープで作った煮こごり。
鶏の旨味が凝縮されています。
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白油鶏(パイユーチー)がナチュラルに入ってる。
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麺にはもち米を粉末状にして練り込んでるのだとか。
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具材をセット。
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うん、美味しい!
もち米が入ってるからなのか、麺がもちもちです。
これが580円ってすごいな。
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6月12日からはジャージャー麺も販売開始。
これも気になりすぎる!
肉まんのお店が冷やし中華って面白いですよね。
暖かくなってきて「冷やし中華」を作ってほしいと、お客さまからの要望が多かったそうですよ。
夏季限定の冷やし中華・ジャージャー麺は、2019年9月30日まで販売しています。
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肉饅・餡饅専門店 髙野
板橋区大山東町46-6
03-6912-4137
営業時間:10:30~無くなり次第終了
定休日:なし
公式サイトはこちら
※記事の内容は取材時のものです。最新情報はお店で直接、または公式情報でご確認ください。
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