なんかこの場所、板橋区の端っこというか、すっごく目立ちにくい場所な気がする。
かなりの近所に住んでるのにずっと気がついてなかった...。
食べログの評価が高いお店だったので調べてたら、あ、ここか、という感じでした。
印象的なのれん。
水引きがまるで麺のよう。
新板橋駅のA2出口から中山道へは急な階段になってるから中々のぼらないんですよね。
中山道沿いなのにこの辺りは死角になってる気がする。
店内はL字型のカウンターが並びます。
店内はとても清潔な印象。
豚骨臭もしないし、女性でも比較的入りやすいのではないでしょうか。
水がヤカンに入ってる↓
ラグビー部か！
と突っ込みたくなる衝動はなんとか抑えましょう。
今回は基本になりそうな醤油ラーメン(750円)↓
他にも塩、味噌、つけ麺が選べます。
口コミ見てると、塩の評判もいいみたいですよ。
なんとなくキレイな印象を受けるたたずまい...。
底の深いスタイリッシュな器を使ってるいるせいもあるみたい↓
これだけ深いと熱が逃げにくいんでしょうか。
麺は店主が奥で作っているという自家製麺。
とても美味しいです。
スープもなんか上品なんですよね。豚骨なのに。
あまりこの界隈にはないスタイルのラーメンかも。
店主はどうやら神奈川の家系ラーメンの出身らしい。
最近の家系ラーメンの躍進の中で、濃度が強くなりすぎてしまったことに疑問を持ち、このスタイルのラーメンを完成させたんだって。
なんかかっこよくないですか。
この品のいいラーメンにはそういう誕生秘話があったんですね。
「くわい」っていう店名は店主の実家の和食屋さんからインスパイアされたものみたい。
くわい
板橋区板橋1-52-8
03-5375-0484
営業時間：
11:30～15:00
16:00～21:00
麺、スープ売切れ次第終了
定休日：水曜
席数：8席 （カウンター席のみ）
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