日本人のソウルフード、”おにぎり”に徹底的にこだわったお店なんですよ。
場所は、JR板橋駅西口の旧中山道沿い。
ユニクロに近い場所です。
店内はカウンターのみ。
まるでお寿司屋さんのようです。
ランチセット(510円)のおにぎり2個と味噌汁・たくあんのセットを注文。
中身は「青とうみそ」、「高菜」をチョイス↓
店主の方がおにぎりを握る様はまるで寿司屋の職人さんのようで、流れるような動きは美しささえ感じます...。
出てくるおにぎりは普通よりも大分おおきいですね。
コンビニのそれよりも1.5倍はあるっぽい。
食べてみると、驚きます。
なんだ、このふんわり具合は！？
もうちょっとアップにしてみましょう↓
それでも写真では伝わらないとは思いますが、今まで食べてきたおにぎりとは別物。
ふんわり具合が尋常じゃない。
米粒の一粒一粒が、まるで手をつないでいるかのようにつながっている感じ。
こだわりのお米はお店で精米した新潟県岩船産のコシヒカリ。
つやつやしていて、しっかりとした粘り気があります。
なんだか、お味噌汁もとてもおいしく感じる。
「ぼんご」って大塚の本店は超がつく有名店ですよね。
私もかなり昔に訪れたことがあります。
たしか、その頃は板橋の店主が握っていたことを記憶しています。
板橋に「ぼんご」ができると噂になったころ、大塚の親父さんの親戚(甥？)が支店を出すなんて話を町内で耳にしました。
大塚本店で握っていた方なので、腕前は間違いないです。
小腹が空いた時に気軽に名人のおにぎりが食べられるお店ですよ。
ぼんご板橋店
板橋区板橋1-27-13
03-3963-9502
営業時間：11時30分～14時、16～21時
定休日：日曜・祝日
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