西台駅近くの元祖つけそば「大勝軒」にやってきました！
板橋区では、区内飲食店それぞれが考案する板橋オリジナルめしを販売する板橋オリめしキャンペーンを実施中。(公式サイトはこちら)
大勝軒は東池袋が有名ですが、西台駅近くにもあるんですよ。
オープンは昭和56年1月。
すごく歴史のある大勝軒です。
地図ではここ↓
住所は板橋区高島平1-56-12です。
お店に向かって左は高島通りがすぐ。
西台駅には歩いて数分の距離です。
店内にはテーブル席が並んでいます。
昭和なレトロ感ありますね。
店主の木村さんにお話も伺えました。
なんとも言えない優しい雰囲気を持った方です。
高校を出た後、叔父さんに「ラーメン屋やれ！」と言われて、大勝軒を紹介されたそう。
大勝軒の本店(代々木上原店)と中野店を合わせて11年ほど修業されたのち、独立されました。
伝説的な有名店・東池袋の故・山岸一雄さんは兄弟子にあたるんですね。
大勝軒ってルーツを辿ると「丸長」が祖になります。
戦後まもない昭和23年、杉並区荻窪にオープンした「丸長」。
丸長のメンバーがそれぞれ独立を果たし、「栄龍軒」「栄楽」「丸信」「大勝軒」に別れたのだとか。
この話、好きな人が話したら一晩中続くと思います...(笑)
載せられないけど、いろんな資料を見せていただきました。
人に歴史あり。お店にも歴史があるんだなぁ。
栄養価計算がされていて、板橋区健康づくり協力店・区長賞を受賞されています。
化学調味料無添加の自家製太麺が特徴。
メニュー。
スタンダードなつけそばは650円。
14時まではお得なセットがあります。
半分チャーハンとつけそば(orラーメン)のセット(900円)。
麺の量も書かれていますね。
今回はオリめしメニューの「味噌味つけそば」(720円)を注文。
自慢の自家製太麺。
全粒粉を入れてコシを強くしています。
大勝軒で味噌のつけそばって珍しいですよね。
木村さんが調合した独自製法の味噌を使用。
スープの中には細切りしたチャーシューやメンマが。
小麦の美味しい味がする！
けっこうボリュームあると思ったんですが、スープがサラッとしてるのでツルツルっと食べちゃいますね。
〆の割りスープ。
この時間が癒されます...。
木村さんからメッセージもいただきました。
「一度食べたら、また食べたくなる。忘れられないそばの味をぜひ食べにきてください」
昔ながらの中華そば屋さんのような味のある雰囲気。
板橋らしい「大勝軒」ですよ！
元祖つけそば 大勝軒
板橋区高島平1-56-12
03-3934-7002
営業時間：11:0
0～20:00
定休日：不定休
席数：10席
喫煙・禁煙：禁煙
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